ここでは飲食店の現場で便利なグッズや経営に役立つ本などを紹介しています。
ちなみに紹介する物は全て私自身が利用したor読んだ物なのでこれはちょっと・・・という物は基本的に記載していません。
ぜひ参考にしてみてください。その内容は開業や売上UPに直接関係ないかもしれませんが、間接的に関係してくる事は多々あります（例えば今なら飲食DXなど）
なお、おすすめ商品に関しては随時追加していきます。
おすすめのカフェグッズ
ダブルアクションホイッパー
カフェメニューには欠かせない生クリーム。電動のホイッパーでも良いですが音が気になります（作動中は結構大きな音がします）。営業中だと特に気になる場合、手動での泡立ても検討してみてはいかがでしょうか。
ちなみに私は100％手動派です。手動だと「今〇割立てくらいかな・・・」というのが伝わる感覚でだいたいわかります。しかし手動は結構大変で特に夏は汗だくになる可能性も大です。
しかし、このアクションホイッパーは普通のホイッパーとは一味違います。中に小さな球体状のホイッパーが入っている事で、多方面から空気が混ざり普通のホイッパーと比べると大幅に生成時間を短縮する事が出来ます！また、時短生成という事は体への負担も減り生成時に力を入れづらい方も簡単に生クリームが作れます。これはおすすめです。
おすすめの本
マンガでよくわかるエッセンシャル思考
マンガで～じゃない方もありますがわかりやすい＆読む時間が短縮出来るのは間違いなくこちらの本です。
99%の無駄を捨て1％に集中する方法や、一つの事柄を見極める技術、捨てる技術などが書かれています。
なかなかノーと言えない方や、自分を犠牲にして頼まれた事をすべてこなしている自分が正しいと思っている方は必見です。
ちなみにですがこのエッセンシャル思考になるには相当な時間と常に意識している事が必要です。常に意識するには少しアナログ感がありますが本を買って、外出が多い方はいつもカバンの中に、内勤が多い方はデスクの見える位置に置いておく。そしていつでも読めるようにしておく。自分の思考を変えるのは至難の業ですので何度も繰り返し読む事が大切だと私は考えます。
運を支配する
日本最大級のIT企業、サイバーエージェント代表の藤田晋さんと20年間無敗だった伝説の雀士、雀鬼・桜井章一さんとの対談形式。対談と言ってもお2人がそれぞれお題に対して自分の考えを述べている事が多いです。
藤田晋さんが代の麻雀好きというのもあって実現したようですが、麻雀とビジネスの世界は一緒なんだなと実感する1冊です。
運というのは偶然ではなく必然であり、それを自分で手繰り寄せる事が出来る、つまり支配できるという内容ですのでぜひ読んでみてください。パッケージは地味で文庫版ですが内容はとても濃いものとなっております。
これからのDX（デジタルトランスフォーメーション）
DX入門編です。
飲食店をやっていると正直IT関連に疎くなります（私だけかもしれませんが）。しかしDX化は今飲食店でも大手を中心に広がりをみせつつあります。いわゆる飲食DXです。
この本は飲食店の日々の売上に直接反映されるものではありません。日々売上を計上できる商売とは性質が全く異なりますが、これから数年後の未来を見据えるとたとえ飲食店であっても私は必要不可欠な知識だと思います。
Instagramでビジネスを変える最強の思考法
インスタって、ご存知ですよね？いや、もちろんご存知かと思います。それは聞くまでもないのですが・・・
では、インスタでビジネスをする方法はご存知ですか？と聞かれると、うーん、どうやったらいいだろうと悩んでしまいます。なんとなく、はわかっているかもしれません。
この本を読んで、「あ、実は自分はインスタの事あまり知らなかったんだな」と思い知らされます。そして、計画性を持ってインスタを操る事がいかに重要か、確認できます。
お店の紹介等にも超有効なインスタ。この本を教科書代わりとして事務所に1冊置いておくと良いかもしれません。
The Goal（ザ・ゴール）
企業の究極の目標とは何か。
突然、本社から工場閉鎖を告げられた主人公が残された3か月であの手この手を使って再建させる物語。TOC理論（または制約条件の理論）の原理が勉強できる本です。外国人が書いた本を訳してあるのですが（これはどの翻訳本にも言えます）翻訳の仕方によっては日本語的でない表現もあるので、内容は結構難しいです。また、想像力も必要なので1度読んだだけではしっかり頭に入ってきません。
計552ページ、チャレンジしてみてはいかかですか？
