カフェの営業日誌

2018年8月27日月曜日 カフェ営業日誌

急に雨です。

ここ最近、また猛暑ですね。
先日と今日なんかはたしか37℃くらいまで上昇していました。

で、夕方(今の時間18:00)に突然の雨。
なんだかパターン化してますよね。

先週なんかは台風が来て、埼玉もまあまあの風と雨でした。

しかしこれくらいでびびってはいけません。

本来、台風シーズンは9月です。

以前、カフェの店長をしていた時、あれはちょうど北海道から
埼玉に来て3か月くらいですかね。

風圧でお店のドアガラスがパーンッと粉々に割れました。粉砕です。
ああ、ガラスってこういう風に割れるんだなあと瞬間を見て思いました。
ケガ人ゼロでなによりでしたが。

こんばんは、カフェオーナーのたかひろです。

先日私の住んでいるところで花火大会があり、天気も良く暖かかったため
いつもよりたくさんの人でにぎわっていたと思います。

お祭りなのでフランクフルトや焼きそばなどなど食べまくるぞーとか思っていたら
1時間並んで焼きそば1食で終了でした笑

帰りに泣く泣くスーパーで半額弁当ですよ。

さて、そんな花火大会やお盆が終わればお店も落ち着いたもんで
今日は散々でした。

ふと思ったんですが、暑いんですよ、日中。
試しに外に出てみましたが、暑いんですよ。

で、こんな暑い中外に出たくないですよね?

(被害者が出てるので当然と言えば当然ですがマスコミ煽りすぎです)

(なんか外に出たら命が危ないとか極端な事言いますよね。まあいいんですけど)

私のカフェは、駐車場から少し歩かなきゃいけない場所にあります。

なので、来ない、ですね。

まあそれだけが理由じゃないんですけど。

事実、少し暑さが和らいだ夕方の方が忙しかったりしますので。

・・・明日も頑張ります笑

さて、お店にお客様が来ない時、もしくは来る時、目的があってくるのは
当然の事ですが、どういう目的で来てるのでしょうか。
もしくは、どういう理由で来ないのでしょうか。

今回は来ない理由について考える時を少しお伝えします。

お客様が来ない、つまり、そのお店の用事や魅力がない、わけです。
いや、それがすべてではありませんよ?

最近みたいに、雨が降ったり風が強かったりももちろんあります。

今日なんかは暑くて外に出る人が少ないじゃないかと思う事もあります。

しかし、それを理由に、いわゆる外的要因を理由に物事を考えてしまうと
全てそっちの理由に偏ってしまいがちです。

そして、結果的に「〇〇だからしゃーない」と一件落着。
しかしお客様が来ないと全く落着しませんね。

なので、外的要因のせいにしたい気持ちはやまやまですが
ぜひ内的要因にこだわって考えてみてください。

看板は汚れていないか。
働いている従業員やオーナーの表情は暗くないか。
接客態度は悪くないか。
お店が汚れていないか(お客様目線で)。

などなど、考えれば内的要因はたくさんあります。

それは来ない時に限ったわけではありません。
来てくれる要因になります。

そして、来ない理由が本当に外的要因な事もあります。

しかしその都度内的要因にこだわれば、地味ですが1歩づつ
良いお店になってお客様も増えるのではないでしょうか。

さて、雨や風や雷がすごいですが、あと1時間頑張ります。

それではみなさんごきげんよう、たかひろでした!