今日も暑いですね。
つい先日、40℃越えたりそれに近い気温まで上昇。
熱中症で搬送された方や、豪雨災害の被災地にて復旧活動の妨げになるなど
記録的な暑さとなりました。
しかしですね、その40℃近く気温が上昇した数日間より
昨日今日の方が暑いと私は感じます。
（別に、異論を唱えて少し目立ちたいとかそんなのは皆無）
湿度、そう、あのジトジトベトベトネチ（もういいか
と感じる湿度です。
詳しい統計は取っておりませんが
昨日今日はおそらく80％近くあるんじゃないですかね。
確か記憶だと40℃近く気温が上昇した数日間は60％くらいだったはず。
実は私、北国育ちで人生の大半をそこで過ごしました。
（こう書くとお亡くなりになった方みたいに見えるけど、健在です笑。しかも血圧113の58健康的）
なので、暑さには割と強い方だと関東圏へ来て感じてますが
湿度にはめっぽう弱い。
というわけでここ数日の方が暑いな、と感じているわけです。
あ、こんばんは、カフェオーナーのたかひろです。
先述の通り、私は北国で生まれ北国で育ちました。
そして前職の都合で関東圏へ転勤、そしてそのまま開業へと至ったわけです。
雪がないのはいい！いいね、うん。
本日は近くで地元のお祭りが開催されていたのもあり
比較的多くのお客様にご来店していただきました。
特にお昼は混みまして、今日は席が1割程度常に空いている状態で回転もよく
割とお客様にはご満足いただけたのかなと思っています。
夏の季節限定ドリンクも普段に比べれば3割程度ご注文いただけましたかね。
やっぱみんな暑いんじゃんね。
前より気温が低いのになんで暑いんだろーと少しだけ不思議に思っている方は
本日の私のブログをご覧いただければ30秒で解決します。
解決したところで、湿度は変わりません笑
さすがにホットコーヒーは、ほぼ出ませんでした。
オーナーとしてはカフェレストランとして季節問わずホットコーヒーは
ご注文いただきたいかなと常に思っています。
それには理由があって・・・
前職で現場の事をよくわかってくれる数少ない取締役の方がいました。
その方が何気に言った言葉を今でも覚えてます。
喫茶店、もしくはカフェと言われる業態で3つ、大事にしなきゃいけない事がある。
それは「ホットコーヒー」「パン」「紅茶」この3つは常においしいものを出さないと
お客様はどんどん離れていく。
逆にこの3つさえしっかり抑えておけばそうそう崩れることはない。と。
私がお店を開くので～とかで聞いたわけではなくて
たまたまちらっと言った言葉。
こういうの、あとからけっこう身体に染みてきたりしますよね。
なのでオープン前にそれをふと思い出しその3つはおいしいものを常に提供しようと
心がけて日々営業しています。
皆さんの中にもカフェに行かれる方が多くいらっしゃると思いますが
ぜひこの3つを注文してそのお店の自己評価をしていくとまた楽しみが
増えるんじゃないかなと思います。
ちなみにホットコーヒーはグアテマラの豆が好きです。
さて、まだ営業中です笑
今日も最後までお客様をお迎えできるよう準備しておきます。
それではみなさんごきげんよう。たかひろでした！
