2018年8月4日土曜日、本日のカフェ営業日誌です。
・・・の前に、自己紹介を忘れていました！
こんばんは、初めまして。
カフェオーナーのたかひろと申します。
初日から全てをさらけ出してしまうと今後の楽しみがなくなってしまうので
今日は名前とカフェのオーナーですよという情報のみにしておきます笑
では改めまして本日の営業日誌。
土日は平日に比べて比較的混雑する日が多いです。
お店側から見ればいわゆる稼ぎ時、というやつですね。
なので朝の仕込みから気合いが入るわけですが・・・
期待に反してヒマだと、だいぶ力が抜けます。
そして力が抜けた状態で、今このブログを書いています。
えっと、
要するに、
今日はヒマだったわけです。
まあ、あの、生活必需品でもないし、来ても来なくてもいいわけだし・・・
とか色々頭の中でぶつぶつ言いながら（実際は言ってない）
ヒマな日を正当化しているわけです。
けど、ヒマでいいこともあるんですよ！
ヒマという事はお客様の数が少ない。
その分、お客様に対しての感謝の気持ちがいつも以上に増すわけです。
（混んでる日に感謝してないとは言ってない）
なので、自分でお店やってて良かった！と思える瞬間がそこにはあります。
かといっていつもヒマではお店を続けられません。
近隣にチラシを配ったり、SNSで宣伝したりetc…
1人でも多くのお客様に来ていただく事が目的で日々お店に立ってるわけですから
何もしないわけにはいきません。
逆に忙しい日が続くと気が緩んでしまいがちです。
そんな時こそもっと多くのお客様にご来店してもらえるように頑張るぞ！と思って
色々考えているうちに疲れて寝てしまいます笑
（たまにお風呂の中で寝てしまう事もある）
しかしお客様の中には（特に個人店では）
あまり混雑していないで閑散としている店内が好き、というお客様もいるようです。
そんなお客様が混雑している時にご来店されたら、あまりいい気分ではないですよね。
逆にある程度混雑してガヤガヤしている方が落ち着くというお客様もいるようです。
見た目にはわかりませんし、ましてや聞く事も出来ません。
お客様にはこれから首にどちらかのプラカードを持って来て欲しいです笑
そんなこんなで実はまだ営業中です。
最後の最後までお客様がご来店してもらえるように
しっかりと準備しておきます。
昨日より今日、今日より明日と日々考えながらやっていますので
奇遇にもこのブログを読んでくださった方は陰ながら応援お願いします笑
ちなみに今日は新しい珈琲豆をパッケージングして
店内売店コーナーに並べました。
いつもは1袋100gなのですが、夏という事もあり
お試し含めて半分の50gで作ってみました。
明日売れるといいなあ・・・。
それではこの辺で。たかひろでした！
